Mai menü: Angol egy(b)esület

A szerdai ebéd az, amikor mindig eszembe jut, hogy a dolgos hétköznapoknak pont a felén vagyunk túl, és még vissza is ugyanennyi van sajnos. Mi is lendíthetné túl az embert az ilyen felemás holtponton, mint egy jó kis kulináris élvezet. Mára egy skót és egy angol egy(b)esül(t)et (United) javallok gyomornedvességszárítónak. Elfogyasztása után ígérem minden szép és napos lesz, és a pohár is inkább félig teli, mint üres. Főleg ha egy jó pofa brit sör van benne.

	Starter: Dundee United - St. Johnstone
	Tannadice Park, Dundee, 2014.03.12. 20:45

Mint minden éhes ember, szeretek bőségesen étkezni, így a mai első választásom a Dundira (Dundee United) esik, melyet kedvenc szakácsom fog elkészíteni, kinek ez a specialitása. Sokat vacilláltam, hogy ezt vagy esetleg János megszentelt ételét válasszam, mely íz világa leginkább a magyar népmesékből elhíresült kőlevesre (ahogy itt mondják, St. Johnstone) hajaz, de az első gondolat mellett döntöttem.

Hogy miért nem fogja megfeküdni a gyomrom? Nos… A skótoknál minden ételt rangsorolnak bajnokságokba, ahol 33 kóstoláson átesve választják meg a fehérnemű-nélküli férfiak kedvencét. Ez a kaja évek óta a „Celtic” nevű főzemény, amely minden összetevője titkos, és régóta nem tudja őket letaszítani senki sem a trónról, bizarr zöldes színűk ellenére. Ebbe a többi szakács már belenyugodott, így a többi helyet próbálják meg elérni. A 2. Aberdeen szintúgy befoghatatlannak tűnik, ám a jelenlegi bronzérmes „Anyám pitája” (Motherwell) étterem különleges fogása könnyen befogható lehet a 7 pontra lemaradó Dundik által a maradékfordulók alatt, főleg úgy, hogy egyel kevesebb szavazáson vettek eddig részt (még 5 van vissza), így a mai kajacsata győzteseként 4 pontra csökkenthetik hátrányukat. Eddig 49 bíztató és 32 ellenző szavazatot kaptak (gólarány), míg ha a saját étkészletüket használhatták, akkor a bírák +16-os különbséget tudtak felmutatni. Ez jól mutatja, hogy a saját éttermükben, a saját felszolgálóik mellett (hm… honnan jöhetett a Dundi név…? ) sokkal jobban teljesítenek.

Mai ellenfele a fent említett, sótlan, íztelen kőleves lesz, akikben tavaly több volt a zöldség (és a spiritus), ám erre a szezonra lekiégtek. Ők is inkább a saját kavicsvárukban szerepelnek jól, ám most el kell hagyniuk a biztonságos sóderkastélyt, is győzelmet idegenben még csak 2-őt szereztek, ami érthető is a 7 szerzett és 20 ellenük irányuló voks mellett. Persze, jól tudjuk, hogy felmelegítve csak a töltött káposzta a jó, így ne is csodálkozzunk, hogy a kőleves ilyen pocsékul szerepel.

A készítő szakácsok közül is vannak hiányzók, itt is, ott is, de míg az E 105-ös nevű kocsma (a pincérnők mellmérete után) csak egy kevésbé fontos mosogatófiút (D 4/1) és egy kóstolót veszített nyelvégetés végett (D 18/1), kiknek pótlása gyerekjáték lesz, addig a túloldalról hiányzik egy tálaló (F 12/6), egy előkészítő (M 21/1) valamint két beszerzőkolléga is (D 19/0 ill. 21/0).

Számomra ezen információk alapján született meg a döntés, hogy a pénzemmel a hazaiakat támogassam, remélhetőleg a bizalmamat meghálálják és hosszútávon visszatérítésre is számíthatok.

A recept és oldalszáma: Dundee United (225 H)
Ára: 1.78 (7/10)

Eredmény: 0-1

	Starter: Sheffield United - Carlisle
	Bramall Lane, Sheffield, 2014.03.12. 20:45

A főétel eldöntése sokkal rövidebb idő alatt összejött. Az angol 3. osztályban is hasonló helyzet van, mint a skótoknál, legalábbis a versenyszabályzat alatt. Itt 24 fogás keres fogást egymáson 46 összecsapás alatt. A Sheffield United egy marhasült, amely a megmérettetést angolosan-véresen kezdte, ám ahogy telik az idő, egyre inkább magára és a ütési időre talál. Az utóbbi 9 párharcát megnyerték, pontot pedig otthon legutóbb novemberben hullajtottak. 11 egységnyi lemaradásuk a maradék 13 forduló alatt nem ledolgozhatatlan, főleg ha tartani tudják a formájukat, melyre minden esély megvan.

Mai ellenfelük a kocsikarosszériák keménységét is megirigylő Carlisle-kocsonya, amely annak örülhet jelenleg, hogy nem a kieső kaják között kuksol, ám így is a fejük felett lebeg Damoklész szeletelő-kardja. Brillírozni sehol sem képesek, flambírozni viszont őket szokták leginkább az ellenfelek. A mai hazai sülthez képest 20-al több negatív kritikát kaptak, és ha ez a pocsék teljesítmény és forma nem lenne elég, a konyha négy tagja ki is dőlt, tehát csőstül jön a baj. Egy sokat látott főszakács (D 25/3), és mellé 3 konyhai kisegítő (M 29/1, 28/5 ill. 22/0) sem lehet ott a mai ebédcsatában.

Remélem nem nyúltam mellé, a véres húst nem nagyon szeretem, a protkóm pedig nem bírja a kemény kocsonyát. A döntésem egy jól átsült marhasült.